Herbst Äpfel & Rüebli / Rezept Daniela's Birchermüesli ohne Milch

Ääääääpfel dominieren jetzt wieder die Früchteschale. Ich mag sie nicht roh! Lieber gekocht. Zum Beispiel als Kompott, Apfelmus oder eine feine, süsse Apfelwähe esse ich gerne.

​Eine Ausnahme mache ich fürs Birchermüesli. Da sind rohe, geraffelte Äpfel eine wichtige Zutat. Diese gesunde Frucht enthält über 30 Vitamine und Mineralstoffe und die darin enthaltenen Ballaststoffe unterstützt die Verdauung positiv. Die Vitamine befinden sich vor allem in oder direkt unter der Haut. Darum unbedingt die ganze Frucht, inklusive Haut, raffeln und auf Bio-Qualität achten.

Mach dein Birchermüesli noch vitaminreicher und mische ein Rüebli dazu. Unten findest du mein Birchermüesli Rezept. Wenn du schon am raffeln bist, kannst du gleichzeitig eine herrliche Apfel-Rüebli-Gesichtsmaske herstellen! 

REZEPT - DANIELA’S BIRCHERMÜESLI (ohne Milch*)

- 8-10 EL Haferflocken oder Flockenmischung
- 8-10 EL Fruchtsaft 1-2 Äpfel und 1 Rüebli geraffelt (Bircherraffel)
- 1 Banane und/oder Saisonfrüchte, klein geschnitten
- 1 Becher Naturjogurt
- 2 EL Rosinen und/oder andere Trockenfrüchte
- 2 EL gehackte Nüsse
- Lecker-Tipp: Rahm oder Schlagrahm zum verfeinern
- Evtl. etwas Honig oder Ahornsirup zum Süssen

Haferflocken über Nacht in Fruchtsaft einweichen (Tipp: oder die Flockenportion kurz mit etwas gekochtem Wasser übergiessen).

Restliche Zutaten dazu mischen.

Zuletzt den Rahm oder Schlagrahm beifügen.
Wichtig: Die ideale Birchermüesli-Konsistenz ist: leicht-flüssig, nicht pampig!

* Milchprodukte wie Jogurt und Schlagrahm können ersetzt werden mit Soya-, Reis- oder Hafermilch-Ersatzprodukten.

en Guete, Daniela

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Danke für dein Interesse. Ich freue mich über Rückmeldungen und Anregungen.

Daniela Thüring
dhania NATURHEILKUNDE