 Kuchen und andere Speisen, wie Joghurt, ohne oder mit weniger Zucker geniessen zu können ist eine Frage der Gewohnheit. Die gute Nachricht ist: wenn sich der Körper an weniger Süsse gewöhnt, verlangt er auch nicht mehr so sehr danach.
Heilpflanzen können als Genusstees oder Medizinaltees verwendet werden.
Was sind die Unterschiede und wie werden sie zubereitet? ...  Hordeum vulgare
Gerste ist ein nährstoffreiches und leicht verdauliches Getreide welches wenig Gluten enthält. Vor allem die geschälte Rollgerste - auch Graupen oder Kochgerste genannt - tut der Verdauung gut.  Für Frische unter den Achseln kommen bei mir meistens Naturdeos zum Einsatz. Das sind zwar ‚nur’ Deodorants, aber damit pflege und bedufte ich meine Haut sanft. Natürliche Deos verhindern nicht das Schwitzen, sondern desodorieren die Haut mit antibakteriellen, feinen Heilkräutern wie Salbei, Lavendel, Thymian...
Coleslaw (Krautsalat) ist typisch amerikanisch und ich verbinde es mit schönen Erinnerungen an BBQs mit grossen Burger. Mhmm!
Kohl ist bekanntlich sehr gesund, liefert viele Vitamine, Mineral- sowie Ballaststoffe. Der Federkohl/Kale wurde in den letzten Jahren von der Veganer- und Hollywood-Szene zum Trend-Gemüse gekürt.  Ich mag es in der kalten Jahreszeit kuschelige Pullis anzuziehen und mich mit warmen Tees aufzuwärmen.
Einer meiner Lieblingstees ist 'Masala Chai', der Gewürztee aus Indien welcher mit Schwarztee, frischem Ingwer sowie mit verschiedenen getrockneten Gewürzen hergestellt wird: Kardamom, Koriander, Zimt, Nelken, Pfleffer, Fenchel, Anis oder Sternanis Diese Gewürze unterstützen die Verdauung und können das Immunsystem stärken! Tradtionellerweise wird Chai mit Schwarztee hergestellt, ich bevorzuge jedoch eine andere Variante mit Rooibos-Teekräuter (Rotbusch). |
AutorDaniela Thüring, aus Basel, Buchautorin & Phytotherapeutin (Pflanzenheilkunde), Archiv
Juli 2018
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